电热水壶分为有线电水壶和无线电水壶。市场上电热水壶产品种类、品牌繁多，消费者在选购时应注意以下几点：
一、电热水壶的选购：
1、根据使用的习惯和实际需要选购。例如2-3人的家庭可以选用1.2L、1000W左右的电水壶；4-5人可以选用1.8L、2000W左右的电水壶。
2、仔细查看产品的标志和说明。标准规定产品的标识应齐全，包括：企业名称、地址、型号、规格（如容量）、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等；应有防止误用的警告语，应有详细的清洁方法等。
3、看外观。塑料件较厚且外观比较光滑、亮泽和美观。选购时应特别注意其密封状况，应无漏水漏电现象。如果加热元件可以看到，选购时注意加热元件与壶身的接口，应安装牢固和密封可靠，可用手轻轻拨动加热元件，检查装配是否牢固，不应有松动现象。
4、选购具有限温器控制功能的产品。带有限温器的产品在水烧开后限温器能够自动切断电源。
5、尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业。
6、电热水壶属于液体加热器具，是列入国家强制性安全认证（CCC）目录的产品，消费者在选购时一定要看清所购买的电热水壶是否有“CCC”认证标志。
二、电热水壶的使用和维护： 1、电热水壶的额定功率一般都较大，电源插头、插座、电源线的容量应选择适当，一般宜选用10A规格，如果额定功率超过2200W，应采用更大规格的插座，另外这些插座应独立使用，以确保安全。
2、电热水壶的插头通常都带有接地极，应与带接地插口的插座连接。使用时，电源插头应该完全插入插座中。
3、要经常保持电热水壶的电源插头、插座、电源线和自动开关装置等的干燥和清洁。
4、注水应不超过最高水位线，以免液体沸腾时溢出壶外。注水也不宜过少，否则会很快烧干，尤其是鸣笛类电热水壶，至少要使水浸没发热管20mm以上，否则电热管很容易露出水面空烧而烧坏。另外要注意，不要先接通电源后再装水，否则容易烧坏发热器或因此引起危险事故。
5、使用时应有人照看，避免干烧。如果无人照看，水在烧开后，对无限温器的鸣笛壶会一直把水烧干，对装有能自动复位温控器的电水壶，由于反复加热也会把水烧干，如果这时超温保护功能又失效，就会导致火灾事故的发生。
6、使用电热水壶时，注意不要让小孩触及壶体或拉碰电源线，以免造成烫伤等事故。
7、刚刚沸腾后仍接通电源的电热水壶在冲水或冲饮料时容易引起危害。为避免沸水烫伤，应先把插头拔下，切断电源再取用开水，以保安全。
8、清洁时，自动电热水壶不能浸入水中或用水淋洒冲洗，以免因潮湿而损害电气绝缘，引起故障和漏电。
9、电热水壶使用时间长了，电热管表面有水垢。水垢不仅影响热效率，而且还会使管内热量急骤增加，损坏电热管。因此应定时检查并按说明书清理。
10、不要自行维修电热水壶。在使用过程中，如果器具损坏，不能正常工作，不要自行拆开外壳进行维修，应送维修店或该产品的生产厂进行维修
三选购电水壶的窍门：
1、普通型电水壶，其结构简单，价格便宜，只是在水沸后，要用人工切断电源，否则会煮干水，烧毁发热器，甚至发生事故。一般可在有人照看情况下使用，经济实惠。
2、温度自动控制装置的电水壶，可克服普通型电水壶的缺点，在水烧开或水烧干时，会自动停止加热，使用更为方便、安全。但价格较贵。
3、其容量的大小，可根据需要而定。一般来说，消耗功率大的，其容量也大；功率小的，其容量也小。一只22厘米的电水壶，可灌普通5磅热水瓶两瓶的水，其功率一般为1500瓦。如一次用水量少的，可选择20厘米的电水壶，其功率为1000瓦，可灌热水瓶一瓶稍多一些的水。因电水壶的注水，一定要超过电热管，如其容量太大，会造成水电浪费。
4、购买时，要先检查其壶体的质量和电热管的安装是否良好，表面是否光洁，壶体与壶盖是否吻合，插头与插座是否配套等。还要进行通电试验，在接通电源后5秒钟左右就切断电源（切记时间不宜过长），并用手接触壶内电热管，应有微热。最好再加水后进行通电试验，观察其加热情况，并检查其插座和水壶处的连接处不能渗水。装有自动温控器的电水壶，在水沸后，要观察其开关跳制是否正常。
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